Jenis sayuran ini memiliki ciri khas warna putih, hijau dan ungu. Batubara sendiri masih termasuk dalam keluarga brokoli.
Komponen nutrisi terpenting dari batubara adalah serat kaca, yang mengandung vitamin dan mineral. Meski harga jualnya relatif murah, terutama karena belum diketahui panennya saat ini, yang membuat kubis ini sangat digemari banyak orang.
Di sini, pengelola mencoba memberikan beberapa manfaat yang dibawa batu bara. Berikut manfaat batu bara untuk kesehatan.
Sumber nutrisi yang paling penting
Manfaat karbon adalah sebagai sumber nutrisi bagi kesehatan tubuh. Setiap 89 gram kubis kini mengandung putih telur sebanyak 1 gram, dengan vitamin K hingga 85% dari asupan harian.
Manfaat batubara juga mencakup banyak vitamin kecil dan mineral lainnya, termasuk vitamin A, zat besi dan riboflavin. Manfaat karbon kaya akan vitamin B6 dan folat, yang sangat penting bagi tubuh, termasuk metabolisme energi dan fungsi normal sistem saraf.
Selain itu, karbon juga kaya serat kaca dan mengandung banyak antioksidan kuat, termasuk polifenol dan senyawa belerang. Antioksidan dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Vitamin C tinggi
Kubis adalah jenis sayuran yang kaya akan vitamin C. Vitamin C, juga dikenal sebagai asam askorbat, adalah vitamin yang larut dalam air yang memainkan banyak peran penting dalam tubuh.
Misalnya, sangat penting untuk kolagen serta putih telur yang melimpah di dalam tubuh. Kolagen ini memberi kulit struktur dan elastisitas yang diperlukan untuk berfungsinya tulang, seperti lemak darah dan otot.
Selain itu, mengandung banyak vitamin C, yang membantu tubuh menyerap zat besi. Selain itu, vitamin C adalah antioksidan kuat.
Dapat memperlancar saluran pencernaan
Keuntungan lain dari batu bara adalah mempercepat saluran pencernaan usus. Jenis sayuran yang renyah ini kaya akan serat berserat tidak larut, yang ramah usus, yang mengandung jenis karbohidrat yang tidak dapat dipecah di dalam usus.
Fiberglass tidak larut ini benar-benar membantu menjaga sistem pencernaan yang sehat dan merangsang fungsi usus secara teratur.
Hal ini disebabkan adanya serat kaca dari sumber utama bahan bakar untuk spesies bakteri baik seperti bifidobacteria dan lacotabacils.
Kesehatan jantung
Manfaat batu bara juga berkaitan dengan kesehatan jantung kita. Batubara mengandung banyak senyawa aktif yang disebut antosianin. Jenis zat yang terkadang berubah warna menjadi ungu di atas batu bara.
Antosianin ini merupakan salah satu pigmen tumbuhan yang termasuk dalam keluarga flavonoid yang dapat meningkatkan asupan antosianin dalam makanan dan juga telah terbukti dapat menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit arteri koroner.
Menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi mempengaruhi lebih dari satu miliar orang di seluruh dunia dan merupakan faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke.
Bukti menunjukkan bahwa diet kalium mungkin sama pentingnya dalam menurunkan tekanan darah. Kalium adalah jenis mineral dan elektrolit yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh.
