caramesin.com – 4 Cara Cepat Mencairkan Daging Giling Beku, Simak Agar Sajian Aman Masuk Mulut,Selain daging biasa, daging giling juga menjadi pilihan banyak orang.
Daging giling bisa dibuat bakso, dicampur dengan saus spageti, dll. Oleh karena itu, jangan simpan daging giling di dalam lemari es-freezer.
Namun, saat mencairkan daging beku di dalam freezer, tidak boleh sembarangan.
Itu sebabnya Anda perlu mengetahui cara mencairkan daging giling beku dengan benar agar aman di mulut Anda. Tips Cepat Mencairkan Daging Giling Beku dari Freezer
Cara terbaik untuk mencairkan makanan beku adalah dengan mencairkannya di lemari es semalaman.
Laporan dari Masterclass.com, Kamis (15 Desember 2022), menyebutkan ada beberapa cara cepat mencairkan daging giling. Namun, metode tercepat berisiko menyimpan daging pada suhu yang tidak aman, dan ada kemungkinan besar terjadi keracunan makanan.
Cara paling aman untuk mencairkan daging beku dengan cepat adalah dengan:
1. dalam microwave
Cara tercepat untuk mencairkan daging giling adalah dengan menggunakan microwave.
Ini juga sangat sederhana!
Pertama, keluarkan daging dari kemasan aslinya dan letakkan di piring yang aman untuk microwave. – Jika microwave Anda memiliki pengaturan defrost, ikuti petunjuk di layar.
Bergantian, daging giling microwave 5 menit per pon, membalik setengah jalan.
2. Dengan air dingin
Metode air dingin adalah cara tercepat dan teraman untuk mencairkan daging. Untuk melakukan ini, isi mangkuk besar dengan air dingin dan rendam daging sapi beku di dalam air.
– Timbang daging di piring agar benar-benar terendam air agar semuanya meleleh di mangkuk berisi air dingin secepat mungkin. Tidak seperti daging beku, Anda tidak memerlukan es batu untuk menjaga agar air tetap dingin terlebih dahulu.
– Jika air menjadi terlalu panas dan daging giling mulai mencair, tambahkan es agar air tetap sedingin mungkin.
3. Dalam air panas
Pertama, isi air panas dalam panci besar. Simpan daging giling dalam kemasan aslinya dan rendam dalam air hangat. (Atau, keluarkan daging dari kemasan dan masukkan ke dalam kantong ziplock anti bocor.) – Gunakan piring atau benda berat lainnya agar daging tetap terendam.
Beberapa orang menganggap metode ini sebagai salah satu metode uang tunai yang paling tidak aman. Tapi itu sangat cepat sehingga daging tidak bertahan cukup lama dalam kisaran suhu berbahaya untuk pertumbuhan bakteri berbahaya.
Jika Anda mencairkan sebagian daging, pilih metode lain.
4. Penggilingan
Semakin tipis dagingnya, semakin cepat ia mencair. Metode ini cocok untuk daging yang dicairkan sebagian.
- Keluarkan balok daging giling dari kemasan aslinya dan letakkan di antara dua lembar kertas perkamen atau di dalam kantong plastik.
- Kemudian, dengan menggunakan rolling pin, hancurkan daging menjadi kotak kecil atau persegi panjang.
Terkadang menumbuk saja akan mencairkan sisa daging, tetapi jika tidak, mengiris daging akan mempercepat prosesnya.
Cara mencairkan daging sapi semalaman
Cara paling aman dan terbaik untuk mencairkan daging giling adalah dengan mencairkannya di lemari es selama 10 hingga 12 jam.
Saat daging giling dipindahkan dari freezer ke lemari es, ia tidak pernah memasuki zona bahaya suhu (antara 40 dan 140 derajat Fahrenheit) tempat bakteri berbahaya dapat tumbuh. Daging dicairkan perlahan dan merata untuk mendapatkan tekstur terbaik.
Untuk menghindari kontaminasi silang, selalu simpan daging di lemari es dan produk, dan letakkan daging di atas piring atau baki.
Bisakah Anda mencairkan daging giling pada suhu kamar?
Ya, kita bisa mencairkan daging giling pada suhu ruangan. Zona bahaya untuk daging mentah, termasuk daging giling mentah, adalah suhu internal 40 hingga 140 derajat Fahrenheit.
Daging yang disimpan dalam kisaran suhu ini lebih rentan terhadap pertumbuhan bakteri berbahaya. Jika penggemar sosis lebih suka mencairkan daging giling pada suhu kamar, gunakan termometer digital baca instan untuk sering memeriksa suhu bagian dalam daging.
Begitu mencapai 40 derajat, segera masukkan daging ke dalam lemari es atau rebus.
Apakah aman untuk membekukan kembali daging giling yang sudah dicairkan?
Ya, aman untuk membekukan kembali daging giling beku asalkan sudah dicairkan di lemari es. Selama suhu internal daging sapi dijaga di bawah 40 derajat, kemungkinan kecil bakteri berbahaya untuk tumbuh.
Namun, mencairkan daging giling dalam air panas atau bersuhu ruangan dapat menyebabkan daging membeku kembali dan kemudian mencair lagi, mendorong pertumbuhan bakteri. Daging giling yang telah dicairkan dan dimasak sepenuhnya sebelumnya juga dapat dibekukan.
Untuk mencegah freezer burn, bungkus daging giling dengan rapat di dalam aluminium foil sebelum memasukkannya ke dalam kantong plastik yang aman untuk freezer.
