caramesin.com – Goya terkenal dengan rasanya yang pahit.
Tak heran jika banyak orang yang tidak menyukai sayuran ini. Padahal pare sebenarnya bisa dibuat menjadi berbagai menu yang enak.
Selain itu, rasa pahit merkuri dapat dengan mudah dihilangkan. Ya, sekarang ada trik memasak air raksa agar air raksa tidak menjadi pahit.
Trik memasak zest agar tidak pahit dijamin simpel dan bisa membuat olahan zest Anda lebih enak. Memasak pare juga mudah tanpa membuatnya pahit.
Inti dari cara memanggang tanpa rasa pahit
Sebenarnya ada beberapa trik untuk mengurangi rasa pahit. Seperti disebutkan di bawah ini, pare mengurangi rasa pahit, menjadikannya tambahan yang lezat untuk makanan apa pun.
1. Bagaimana memilih par
Seperti yang tertuang dalam buku sedap tim dapur “SajianKu VOL 16/I/2014: Tips Sayur Halus Cara Memasak Daging Kambing” (2014) terbitan Mediaantara Infopersada, ada cara mengolah pare. Tidak pahit
Cara pertama adalah dengan memilih tipe pasangan yang tepat. Setidaknya ada tiga jenis merkuri yang beredar di pasaran.
Benang putih panjang, rasanya pahit, benang biru tipis, labu botol. Labu ular ini memiliki rasa yang kurang pahit dibandingkan kedua jenis pare lainnya.
Selain itu, jenis tekstur ini juga mudah dikerjakan karena memiliki tekstur yang halus. Trik memasak agar goya tidak mengganggu Anda sama sekali tidak sulit.
2. Potong dan kikis bagian dalam pare
Kemudian Anda dapat membagi pasangan menjadi dua bagian.
Kemudian cat bagian dalam potongan dengan pewarna makanan putih. Bagian putih dari pare adalah tempat bijinya memberikan rasa pahit.
Tiga. Potong palet sesuai keinginan
Seperti yang tertera di halaman The Spruce Eats, tergantung kesukaan Anda, pare bisa diiris atau diiris secara diagonal menjadi irisan tipis setebal setengah inci.
empat Peras labu pahit sampai lunak
Ditambahkan dari buku Juanita, Masakan Rumahan ala Xander’s Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram yang diterbitkan oleh PT Gramadia Pustaka Utama (2018).
Tambahkan garam secukupnya dan peras agar sarinya keluar. Selanjutnya, cuci labu pahit dengan baik dan tambahkan ke menu memasak apa pun.
5. Rendam dalam yoghurt cair
Seperti yang disebutkan di halaman makanan NDTV, Anda juga bisa menggunakan yogurt cair untuk mencelupkan pare untuk mengurangi rasa pahitnya.
Cara ini bisa dilakukan satu jam sebelum memasak.
6. Gunakan wajan stainless steel.
Cara memasak labu pahit tanpa menjadi pahit adalah dengan menggunakan plat besi agar tingkat keasaman labu pahit tidak berubah. Kemudian dikukus untuk menghindari hilangnya nutrisi.
Selain itu, mengukus merkuri juga merupakan metode memasak cepat. Itulah trik agar merkuri tidak mendidih dan membuatnya pahit.
Mudah, bukan? Makan segera sambil memasak. Caranya adalah dengan memasak pare agar tidak menjadi pahit.
sumber: https://cikijing.com/
