Manfaat Terong Untuk Kesehatan, Salah Satunya Menjaga Fungsi Otak

antaraguru.com. Terong (Solanum melongena L.) atau yang sering disebut terong merupakan salah satu bahan yang mudah dicari di pasaran dengan harga yang terjangkau.

Rasa dan permukaannya yang khas membuat terong banyak dikenal. Pada dasarnya tepat untuk merogoh kocek jika terong banyak dijadikan pilihan utama untuk dikonsumsi, karena selain enak, terong juga bisa dimasak dalam beberapa variasi menu.

Meski sering dianggap sayuran, nyatanya terong termasuk buah, karena tumbuh dari tanaman berbunga dan mengandung biji.

Terong tidak hanya dikenal di Indonesia. Terong juga merupakan makanan yang ditemukan di Timur Tengah, Afrika, dan seluruh Asia.

Terong memiliki bermacam-macam jenis yang berubah ukuran dan warnanya. Terong dengan kulit ungu kusam adalah jenis yang paling terkenal.

Terong adalah sayuran musiman. Terong cocok untuk dikembangkan di daerah dengan suhu 22 derajat hingga 30 derajat. Tanaman terong akan berkembang ideal saat mendapatkan sinar matahari langsung.

Selain digunakan sebagai pelengkap makanan dengan cita rasa yang khas, terong juga kaya akan manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Kandungan zat yang terkandung dalam terong dipercaya berkhasiat untuk menjaga kesehatan, dan bahkan bisa mencegah penyakit berbahaya jika dikonsumsi secara konsisten.

Adapun zat zat yang terkandung dalam 100 gram terong adalah sebagai berikut.

1. Air: 92,3 g

2. Energi : 25 kalori (Kal)

3. Protein: 0,98 g

4. Lemak: 0,18 g

5. Karbohidrat: 5,88 g

6. Serat: 3 g

7. Kalsium: 9 miligram (mg)

8. Besi: 0,23 mg

9. Magnesium: 14 mg

10. Fosfor: 24 mg

11. Kalium: 2 mg

12. Seng: 0,16 mg

13. Vitamin C: 2,2 mg

14. Folat: 22 mcg

15. Beta karoten: 14 mikrogram (mcg)

16. Lutein dan zeaxanthin: 36 mcg

Berikut 8 manfaat terong untuk kesehatan yang dirangkum dari berbagai sumber.

1. Tetap jaga kesehatan jantung

Berdasarkan American Journal of Clinical Nutrition, kandungan antosianin dalam terong dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

Sedangkan zat potasium, vitamin C, B6, dan fitonutrien berperan penting dalam perkembangan denyut nadi dan menjaga kesehatan jantung.

2. Kontrol kadar glukosa

Terong adalah makanan yang sangat kaya serat dan memiliki kandungan karbohidrat yang rendah. Oleh karena itu, terong umumnya sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Terong mengandung satu ton serat yang dapat menurunkan penyerapan gula dalam tubuh.

Serat dapat menurunkan glukosa dengan memperlambat laju pencernaan dan penyerapan gula dalam tubuh. Penyerapan yang lebih lambat menjaga kadar glukosa tetap stabil dan mencegah lonjakan dan kerusakan.

3. Mengontrol kadar kolesterol

Sebuah studi dalam buku harian Phytotherapy Research menunjukkan bahwa rutin makan terong dapat membantu mengontrol kadar kolesterol.

Terong kaya akan senyawa korosif klorogenat. Senyawa ini terbukti mampu menurunkan berat badan dan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Terong tidak mengandung kolesterol, sehingga aman bagi individu yang perlu menjaga keseimbangan kadar kolesterol.

Selain menurunkan kadar kolesterol jahat, zat korosif klorogenat juga berfungsi sebagai antivirus, antimikroba, dan antikarsinogenik.

4. Bersaing dengan kerja otak

Manfaat terong juga bisa didapat dari kulitnya. Kulit terong kaya akan nasunin, yang merupakan penguat sel yang sangat bagus untuk menjaga kesehatan pikiran.

Nasunin siap menjaga membran sinaps dari serangan bebas ekstrim dan melancarkan distribusi nutrisi dalam sel-sel tubuh.

Suplemen lain dalam terong yang sangat bagus untuk pikiran adalah anthocyanin. Zat-zat ini bertanggung jawab untuk memicu penyebaran darah ke pikiran dan mencegah iritasi saraf otak.

Hal ini dapat mencegah berbagai penyakit dan gangguan kapasitas kognitif otak besar yang disebabkan oleh proses pematangan.

5. Membantu menurunkan berat badan

Terong kaya akan serat dan rendah kalori, jadi sangat baik untuk membantu rencana sehat. Setiap cangkir (82 gram) terong mentah mengandung 3 gram serat dan hanya 20 kalori.

Serat bergerak melalui banyak pencernaan secara perlahan dan dapat meningkatkan perasaan kenyang dan kenyang, mengurangi konsumsi kalori.

Terong juga sering digunakan sebagai pengganti makanan tidak sehat berserat tinggi dan rendah kalori dalam resep.

6. Tetap jaga kesehatan mata

Terong juga memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan mata. Terong mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin.

Kedua zat ini berperan dalam membantu mencegah degenerasi makula terkait usia, yang dapat menyebabkan kehilangan penglihatan pada orang tua.

7. Membuat kulit lebih lembut dan berkilau

Terong kaya akan antioksidan dan terdiri dari sekitar 92% air. Oleh karena itu, mengonsumsi terong dapat membantu melembabkan dan menutrisi kulit dari dalam.

Antioksidan juga bertanggung jawab untuk menyeimbangkan radikal bebas yang dapat membunuh sel-sel kulit.

8. Meningkatkan metabolisme tubuh

Terong memiliki manfaat penting untuk lebih mengembangkan kerja tubuh. Tubuh yang sehat dan berfungsi dengan baik adalah hasil dari aktivitas metabolisme yang baik di dalam tubuh. Vitamin B6 dalam terong telah terbukti membantu tubuh menghasilkan energi.

Vitamin ini dapat membantu mengubah kalori menjadi energi yang berguna, sehingga membatasi penambahan berat badan yang berlebihan. Vitamin B6 juga berkontribusi untuk meningkatkan metabolisme hemoglobin yang ada dalam tubuh dan memfasilitasi pengangkutan darah.

Demikian 8 manfaat terong untuk kesehatan.

#SemogaBermanfaat 🙂