caramesin.com – 8 Makanan yang Tidak Boleh Dimasak di Air Fryer, Sajian Bisa Gagal!,Tidak banyak orang yang tahu bahwa ada makanan yang tidak bisa dimasak dengan deep fryer.
Jika Anda bertekad untuk memasak makanan yang tidak bisa dimasak dengan air fryer ini, hasilnya mungkin akan mengecewakan. Lantas apa saja makanan yang tidak bisa dimasak dengan air fryer ini?
Ya, kita melihat tutorial memasak di media sosial seperti Instagram, TikTok, Youtube menggunakan air fryer sebagai alat memasaknya. Memasak dengan air fryer dikatakan lebih sehat karena tidak menggunakan minyak.
Tapi ternyata tidak semua masakan atau makanan bisa dimasak dengan alat canggih ini, eh!
Karena seperti dikutip dari Reader’s Digest, Sabtu (17/12/2022), ada delapan makanan yang tidak bisa dimasak dengan air fryer.
8 makanan yang tidak boleh Anda masak dengan air fryer
1. Makanan yang digoreng
Hindari memasukkan adonan basah ke dalam penggorengan, ini akan membuat berantakan. Adonan basah tidak akan mengeras seperti saat dicelupkan ke dalam minyak, yang berarti makanan Anda tidak akan memiliki cangkang yang renyah.
Jika Anda ingin memberikan sentuhan yang renyah dan membuat makanan Anda selalu berwarna emas sempurna, lapisi dengan tepung, telur, dan remah roti. Konon, jika makanan Anda sudah digoreng dan dibekukan sebelumnya, tidak apa-apa untuk meletakkannya di penggorengan udara ini.
2. Sayuran segar
Sayuran hijau seperti bayam akan matang tidak merata karena mesin menggunakan udara berkecepatan tinggi.
Saat memilih sayuran untuk dimasak dengan air fryer, pilihlah yang berat, seperti brokoli dan zucchini. Makanan yang tidak bisa dimasak dengan deep fryer
Pada akhirnya, para ahli mengatakan sayuran beku adalah cara terbaik untuk menggorengnya karena menyimpan lebih banyak kelembapan daripada es.
Ini hanyalah salah satu fakta makanan yang mungkin belum pernah Anda pikirkan sebelumnya.
3. Panggang utuh
Saat menggunakan penggorengan dalam untuk memasak seluruh daging panggang, masalah terbesarnya adalah apakah seluruh daging panggang akan pas di keranjang penggorengan. Tetapi meskipun irisan dagingnya baik-baik saja, lebih baik tetap menggunakan oven biasa.
Daging yang dipanggang tidak akan matang secara merata dan area yang paling dekat dengan api kemungkinan besar akan terbakar dan area yang paling jauh dari api aman untuk dimakan. Jangan biarkan penggoreng udara Anda terisi penuh, karena udara panas membutuhkan ruang untuk bersirkulasi dengan baik.
Yang terbaik adalah memasak daging panggang dalam potongan yang lebih kecil. Saat memasak ayam, pastikan untuk meletakkannya dengan sisi dada menghadap ke bawah dan sisi kulit menghadap ke atas, karena air di penggorengan panas dari atas.
4. Keju
Siapa yang tidak ingin langsung membuat keju goreng untuk camilan?
Sayangnya, karena penggorengan udara tidak benar-benar menggoreng makanan, keju yang ditempatkan di dalamnya tanpa lapisan apa pun hanya akan meleleh menjadi genangan air. Secara alami, ini akan membuat kekacauan yang tidak ingin Anda bersihkan.
Kecuali jika Anda mencari stik mozzarella beku di lorong freezer, Anda tidak akan mendapatkan keju goreng dari penggorengan udara Anda. Ini juga berlaku untuk keju panggang, yang berisiko terbakar di bawah tekanan udara panas yang kuat. Tetap di kompor untuk makanan rumahan klasik ini.
5. Kacang mentah
Biji-bijian seperti nasi dan pasta dapat digoreng dengan baik di penggorengan udara, tetapi harus dimasak di atas kompor terlebih dahulu. Penggorengan udara dimaksudkan untuk mengeringkan makanan yang dimasak, jadi mencoba memasak sesuatu yang perlu direndam dalam air selama proses memasak tidak akan berhasil.
Bahkan dengan sisipan yang memungkinkan Anda memasukkan air ke dalam penggoreng udara, kipas tidak akan pernah cukup panas untuk merebus air dan berhasil memasak kacang Anda.
6. Burger
Penggorengan udara tidak benar-benar dirancang untuk memanggang daging merah mentah, terutama jika Anda suka burger setengah matang. Meskipun penggorengan udara membutuhkan waktu yang relatif singkat untuk memasak bagian dalam daging dengan api sedang, bagian luar burger tidak akan cepat kecokelatan.
Jika Anda suka daging Anda merah dan berair, penggorengan udara tidak akan menghasilkan arang yang menimbangnya.
7. Roti panggang
Secara teori, penggorengan udara harus memanggang roti dengan cukup baik dengan semua udara panas didistribusikan secara merata. Penting untuk diingat bahwa penggorengan udara bukanlah oven pemanggang roti.
Yang terbaik adalah tetap menggunakan pemanggang roti dan oven pemanggang ketika Anda ingin roti panggang yang renyah.
8. Popcorn / Popcorn
Sebelum popcorn microwave dan sekantong popcorn kemasan, orang harus menambahkan biji dan minyak ke dalam panci untuk membuat popcorn buatan sendiri. Ruang penggorengan udara mungkin terlihat seperti wajan tertutup, tetapi penggorengan udara biasanya tidak cukup panas untuk meletuskan berondong jagung.
Penggoreng udara biasanya bersuhu antara 350 dan 400 derajat Fahrenheit, tetapi Anda memerlukan suhu antara 400 dan 460 derajat Fahrenheit untuk membuatnya
