caramesin.com-Jika Anda memiliki waktu luang, cobalah membuat mayones sendiri. Pada dasarnya cara membuat mayonaise rissole sama dengan cara membuat rissole pada umumnya. Untuk memulai, Anda bisa membuat lapisan kulit rissole.
Untuk membuat kulit ini, tepung digunakan sebagai bahan dasar, kemudian dicampur dengan telur, susu dan margarin atau minyak agar tidak lengket saat ditekan di wajan atau teflon. Jangan mengencerkan kulit terlalu banyak agar tidak robek saat dibentuk. Dan tidak terlalu tebal, sehingga tidak sulit untuk dibentuk.
Anda bisa menyesuaikan bahan isian sesuai selera Anda dan keluarga. Cara membuat risoles mayonaise ini tidak sesulit kelihatannya. Bahan-bahannya juga mudah ditemukan.
Renyah Mayo Risol Melt
Bahan kulit:
500 ml air
200 gram tepung terigu
1 sendok teh tepung tapioka
1 sendok teh garam
1 putih telur (buang kuningnya)
2 sendok makan minyak sayur
Bahan isian:
400 gram mayonaise
50 gram daging manis
3 telur
3 potong sosis sapi
Bahan pelapis:
4 sendok makan tepung terigu
tepung roti secukupnya
air secukupnya
Bahan perekat:
keluarkan 2 sendok adonan dari kulit dan campur dengan kuning telur
Cara membuat risol mayo:
- Campurkan semua bahan kulit, aduk rata. Saring agar tidak bergerindil. Adonan kulit tidak terlalu kental namun tidak terlalu cair juga. Diamkan selama 30 menit.
- Rebus telur dan dipotong-potong. Goreng sosis dan potong memanjang.
- Campurkan mayonaise dengan kental manis, aduk rata.
- Gunakan teflon anti lengket untuk membuat kulit. Ambil satu sendok sayur atau secukupnya. Ratakan hingga tipis dan matang mengelupas sendiri. Lakukan hingga adonan habis.
- Ambil kulit dan isi dengan mayo, telur dan sosis. Lipat dan gulung risol. Rekatkan dengan bahan perekat. Lakukan hingga habis.
- Campurkan terigu dengan air untuk pencelup. Celupkan risol ke pencelup dan balur dengan tepung roti. Simpan di dalam freezer selama 1 jam agar tepung roti merekat.
- Goreng risol mayo hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Cara membuat mayonaise:
Campur semua bahan kulit, aduk rata. Saring untuk menghindari biji. Adonannya tidak terlalu kental, tapi juga tidak lembek. Diamkan selama 30 menit.
Rebus telur dan potong-potong. Goreng sosis dan potong memanjang. Campur mayonaise dengan susu kental manis, aduk rata.
Gunakan teflon anti lengket untuk membuat kulitnya. Ambil sesendok sayur atau sesuai selera. Tempatkan di belakang loyang dan panggang kulitnya sendiri. Lakukan hingga adonan habis. Buang kulitnya dan isi dengan mayonaise, telur dan sosis. Isi dan gulung. Rekatkan dengan lem. Buat sampai akhir.
Campur tepung dengan air untuk merendam. Celupkan gulungan ke dalam saus dan tutup dengan roti. Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam untuk mengatur remah roti.
Goreng mayones sampai berwarna keemasan. Angkat dan sajikan.
Rissol ayam mayo
Bahan kulit:
250 gr tepung terigu
550 ml susu murni
1 telur
1/2 sendok teh garam halus
Bahan isi:
ayam yang dimasak, dipotong atau diiris
mayonaise secukupnya
Bahan pencelup:
2 butir telur kocok
tepung roti secukupnya
Cara membuat risol mayo:
Buat adonan kulit, aduk perlahan semua bahan dengan spatula hingga tercampur rata. Kemudian tiriskan. Kulit telur dadar di Teflon.
Ambil 1 lembar kulit, isi ayam salju dengan mayones. Kemudian lipat. Celupkan ke dalam adonan telur. Celupkan ke dalam remah roti. Buat sampai akhir.
Masukkan ke dalam freezer selama 20 menit agar remah roti menempel.
Goreng rhine dalam wajan dengan minyak panas.
Kemudian kembali. Goreng lagi sampai sisi lainnya berwarna keemasan.
Kotor Siap disajikan.
Telur Kentang Mayo Risol
Bahan kulit:
150 gr tepung terigu
1 sdt tepung tapioka 1 butir telur
1/2 sdt Royco
2 tutup botol minyak goreng
cukup air
Bahan isi:
1/2 kentang besar
1/2 wortel
2 butir telur rebus
2 bungkus mayonaise
2 potong sosis ayam
Bumbu halus:
2 bawang merah
2 buah bawang putih
1/2 sendok teh merica
Garem sudah cukup
Gula secukupnya
1 sendok teh SKM
1/2 sendok teh bubuk cabai
Bahan pelapis:
Tepung roti secukupnya
Telur untuk pelapis
Cara membuat risol mayo:
Kocok telur di atas kulit lalu tambahkan air, tepung terigu dan tapioka, pastikan tidak ada gumpalan, lalu tekan api.
Untuk isian, potong semua bahan kecuali telur 1 butir dibagi menjadi 6 bagian.
Lipat, celupkan ke kocokan telur, lalu celupkan ke roti.
Goreng dengan api kecil.
Sosis Mayo Rissol
Bahan kulit:
7 sendok tepung terigu
2 sendok teh tepung maizena
sejumput garam
air
Bahan isi:
mayones
sosis ayam
Bahan pelapis:
1 sendok teh tepung terigu
air
tepung roti
Cara membuat risol mayo:
Campur bahan kulit dengan garpu atau pengocok hingga tercampur dan menggumpal. Pastikan adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental, lalu saring.
Tekan kulitnya dengan teflon hingga permukaannya matang.
Isi dengan sosis dan mayonaise sesuai selera.
Lipat seperti amplop. Lakukan sampai selesai.
Lapisi mayones rissole dengan campuran tepung yang dilarutkan dalam sedikit air.
Bungkus dengan roti. Goreng hingga kecoklatan.
Siap untuk dinikmati.
Risol Daging Sapi Asap
Bahan kulit:
100 gram tepung protein sedang
2 butir telur, potong kecil-kecil
400 ml susu
1/4 sdt kaldu ayam
1/8 sdt merica bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
Bahan isi:
2 butir telur, iris tipis
6 potong daging asap
keju cheddar, iris memanjang
mayonaise sesuai selera
Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
banyak roti jeruk
Cara membuat risol mayo:
Kita siapkan bahan untuk kulitnya terlebih dahulu dari bahan utama, tambahkan telur, tepung terigu, susu, kaldu ayam, merica dan gula. Aduk hingga tercampur rata, saring untuk menghilangkan gumpalan.
Membuat omelet tipis di Teflon
Ambil telur dadar, tambahkan 1/4 butir telur, 1 potong daging asap yang dipotong memanjang dan keju. Jangan lupa tambahkan mayonaise 1/2 – 1 sendok makan, sesuai selera.
Bungkus dan gulung seperti gulungan biasa.
Celupkan ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir sampai rata.
Panaskan minyak sampai manis untuk menggoreng, masukkan risoles selagi panas, goreng hingga kulit menguning.
Risol Mayo Roti Tawar
Bahan:
4 potong roti putih
2 burger daging sapi dipotong menjadi irisan
daging kornet
1 butir telur rebus
1 butir telur kocok mentah
4 cabai rawit
2 bungkus saus cabai
– 1 bungkus saus tomat
3 sendok teh mayones pedas
Cara membuat risol mayo:
Siapkan roti tawar, lepaskan lapisan pinggirnya. Ratakan atau gosok hingga rata dengan gelas mug. menyisihkan
Campur mayonaise dan saus, tiriskan airnya. Iris telur rebus dan burger daging sapi.
Buat tatakan atau papan untuk meletakkan roti dan isi dengan daging dan telur rebus, cabai rawit dan mayones yang dicampur dengan saus. Lipat dan setelah melipat telur cinta menjadi segitiga, letakkan sudut roti di tepinya.
Itu benar-benar terlipat, dibentuk menjadi bentuk yang tegas, ditambahkan ke telur kocok dan kemudian dicampur dengan campuran remah roti.
Cuci dan goreng dengan api sedang hingga kecil. Jujur. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan hangat.
