caramesin.com – Resep Masakan Ayam Geprek Pedas,Ayam cincang pedas, cara membuat masakan ini mudah dan sederhana dari bahan dan cara membuatnya. Rasanya yang sangat manis dan pedas memberikan rasa yang enak, apalagi jika disajikan dengan lauk yang cocok dan segar dari sayuran segar, seperti daun kemangi atau mentimun dan tomat.
Selain itu, ayam geprek pedas memiliki tingkat rasa yang berbeda dan ketika kita membelinya di luar seperti ayam geprek bensu, ada pedas normal, pedas sedang dan super pedas tergantung tingkat kepedasan yang kita inginkan. . Sebaiknya kita membuatnya sendiri di rumah karena resep dan cara pembuatan Ayam Geprek Pedas ini tidak jauh berbeda dengan penjual Ayam Geprek lainnya baik itu tepung ayam ataupun Ayam Geprek Pedas Cabe.
Bahan resep ayam geprek pedas ini juga mudah didapat karena bahan untuk ayam geprek sangat sederhana.
Dibawah ini adalah resep Ayam Cincang Pedas, berikut cara pembuatannya dan cabai rawit bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.
Bahan Bumbu Ayam Geprek Pedas :
- 1/2 kg ayam (sesuai selera)
- 1 bungkus tepung serbaguna (sesuai selera)
- 1 bungkus tepung (sesuai selera)
- 1 bungkus merica bubuk
- 15 buah cabai rawit atau cabai rawit (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
Bahan Sop Ayam Geprek Pedas :
- Siapkan wadah dan isi dengan tepung serbaguna kering secukupnya untuk pencelupan kering.
- Ambil wadah dan isi dengan tepung serbaguna, lalu tuang air secukupnya dan aduk hingga tepung larut.
- Buat wadah dan isi dengan tepung kering secukupnya.
- Cuci dan bumbui ayam:
- Cuci bersih ayam, lalu masukkan ke dalam wadah, lalu tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya dan tunggu sampai meresap.
Cara membuat Ayam Geprek Pedas dengan Tepung dan Celup:
- Kami mencelupkan potongan ayam yang sudah dibumbui secara merata ke dalam tepung serbaguna cair.
- Kemudian masukkan tepung serbaguna kering sampai tepung menempel pada ayam.
- Celupkan kembali ayam ke dalam tepung serbaguna basah, lalu masukkan ke dalam mangkuk tepung kering dan aduk rata.
Tips: Jika ingin tepung yang lebih kental, kocok kembali potongan ayam hingga 2 kali dalam tepung basah dan tepung kering.
- Tempatkan potongan ayam tepung dalam wadah baru.
- Lakukan hingga semua habis setiap potongan ayam tadi seperti langkah diatas.
Cara Menggoreng Ayam Geprek Pedas :
- Sediakan wajan dan isi dengan minyak secukupnya lalu panaskan menggunakan api kecil agar ayam matang dengan sempurna.
- Masukan tiap potongan daging ayam kedalamnya untuk digoreng dan tunggu hingga kering.
Tips : Jangan banyak diaduk – aduk agar tepung ayam tidak buyar dan selalu menempel.
- Setelah bagian bawah dari tepungnya kering, lalu balikan potongan daging ayam bagian atas yang belum digoreng.
- Kemudian bila tepung ayam sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan di wajan.
Cara Membuat Saus Bawang Putih untuk Ayam Pedas Geprek :
- Beri palu lalu tambahkan garam secukupnya, bawang putih dan merica lalu semuanya sampai benar-benar halus.
- Tambahkan 5 sendok makan minyak panas yang digunakan untuk menggoreng ayam tadi dan aduk hingga rata.
Cara membuat Geprek Ayam Pedas :
- Tambahkan tepung ayam goreng ke dalam alu dan giling atau giling sampai saus ayam giling tercampur rata dengan ayam.
- Tempatkan dalam mangkuk saji.
- Lakukan setiap potongan ayam tepung yang sudah digoreng lalu geprek pedas seperti langkah diatas.
- Sajikan dan berikan geprek pedas sedikit garnis seperti ketimun dan daun kemangi.
- Sajikanlah masakan ayam geprek pedas ini dengan sambal yang sesuai dengan selera level pedasnya baik itu level sedang ataupun super pedas.
