caramesin.com-Makanan yang Aman untuk Penderita Diabetes Banyak orang berpikir bahwa penderita diabetes makan dengan buruk. Padahal, ada sejumlah makanan yang aman dan enak untuk penderita diabetes. Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
Pola makan penderita diabetes harus dijaga. Jika minum tidak benar, kadar gula darah bisa lepas kendali dan meningkatkan risiko komplikasi diabetes. Oleh karena itu, penting bagi penderita diabetes untuk memperhatikan kandungan gizi dari makanan yang ingin dikonsumsinya.
Makanan yang aman untuk penderita diabetes
Berikut beberapa makanan yang aman bagi penderita diabetes berdasarkan kandungan nutrisinya:
1. Karbohidrat kompleks
Secara umum karbohidrat dibagi menjadi 2 golongan, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Meski tubuh membutuhkan keduanya, karbohidrat kompleks dianggap lebih sehat, bergizi, dan aman bagi penderita diabetes.
Oleh karena itu, penderita diabetes disarankan untuk fokus pada sumber karbohidrat yang lebih sehat, beberapa di antaranya adalah:
Umbi-umbian seperti kentang dan ubi jalar
Buah-buahan seperti tomat, pisang dan tulang
Biji-bijian utuh seperti beras merah dan oat
Kacang-kacangan seperti buncis dan kacang polong
Produk gandum utuh seperti roti gandum utuh
Selain itu, penderita diabetes disarankan untuk mengurangi konsumsi karbohidrat olahan, seperti roti putih dan nasi putih, karena dapat dengan mudah meningkatkan kadar gula darah.
2. Serat
Makanan kaya serat dapat membantu mengontrol kadar gula darah sehingga penderita diabetes dapat mengkonsumsinya dengan aman. Ada banyak pilihan makanan berserat tinggi yang baik untuk dikonsumsi, antara lain:
Buah-buahan seperti pepaya, apel dan pir
Sayuran seperti bayam, brokoli, dan selada
Kacang tanah seperti kacang tanah dan almond
Biji-bijian seperti artichoke, biji chia, dan biji rami
3. Protein
Protein merupakan zat gizi yang mengandung 3 zat gizi makro dasar selain lemak dan karbohidrat. Protein membutuhkan tubuh sebagai sumber energi, membangun dan memperbaiki jaringan serta mendukung sistem kekebalan tubuh. Namun, penderita diabetes harus bijak dalam memilih protein, karena juga harus memperhatikan kandungan lemak jenuh dan karbohidrat.
Agar lebih mudah, berikut adalah daftar pilihan makanan berprotein sehat yang baik untuk penderita diabetes:
Protein hewani seperti daging cincang atau ham, dada ayam tanpa kulit, ikan putih dan telur
Protein nabati seperti kacang-kacangan, kacang hitam, kacang polong, edamame dan tahu
4. Lemak sehat
Penderita diabetes juga harus makan makanan berlemak tapi lemak sehat.
Makanan dengan lemak tak jenuh dapat mengurangi risiko komplikasi diabetes, termasuk serangan jantung. Beberapa pilihan lemak sehat yang bisa dimakan penderita diabetes meliputi:
Lemak tak jenuh tunggal seperti minyak zaitun, minyak lobak, alpukat, almond, hazelnut dan biji labu dan biji wijen
Lemak tak jenuh ganda seperti minyak bunga matahari, minyak jagung, kenari, biji rami dan ikan
5. Vitamin, Mineral dan Antioksidan
Untuk mencapai pola makan yang seimbang dan menjaga kesehatan tubuh, penderita diabetes juga harus mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin dan mineral. Berikut beberapa makanan tinggi vitamin dan mineral yang baik untuk penderita diabetes:
Sayuran hijau kaya akan vitamin A, C, E dan K, serta kalsium, seng, dan kalium
Stroberi kaya akan vitamin C dan antioksidan seperti anthocyanin dan polifenol
Buah jeruk (jeruk) tinggi serat, vitamin C, asam folat dan potasium
Buah beri mengandung vitamin C dan K, serta mangan, serat, dan potasium
Diet yang aman untuk penderita diabetes
Memang, tidak ada larangan bagi penderita diabetes untuk makan makanan yang enak dan beraroma. Namun, ada batasan dalam pemilihan dan jumlah herbal yang perlu dipertimbangkan, termasuk:
garam
Menambahkan garam ke diet diabetes itu baik. Namun, konsumsi garam harus dibatasi karena dapat meningkatkan tekanan darah dan merusak kesehatan mereka.
Asupan garam pada penderita diabetes tipe 2 harus dibatasi kurang dari 1 sendok teh per hari. Jika Anda menyukai makanan olahan atau kalengan, pastikan kandungan garam atau natriumnya tidak kurang dari 140 mg per sajian. Namun, penderita diabetes disarankan untuk membatasi konsumsi makanan olahan.
Pemanis buatan
Penderita diabetes perlu memilih makanan yang tepat, terutama yang manis atau manis. Jika Anda suka makan makanan manis, penderita diabetes dapat mempertimbangkan pengganti gula sebagai pemanis buatan.
Beberapa pengganti gula, seperti pemanis buatan yang bisa dikonsumsi penderita diabetes, adalah:
Stevia
Lo han kuo
eritritol
aspartam
Sakarin
sukralosa
Herbal dan herbal
Sebuah penelitian menyebutkan penggunaan sayur dan herbal dipercaya dapat mengontrol kadar gula darah, sehingga sering diklaim sebagai obat alami diabetes. Selain itu, bumbu dan rempah dapat membuat makanan lebih enak bahkan mengurangi konsumsi garam dan gula. Berikut beberapa sayuran dan rempah yang baik untuk penderita diabetes:
Kayu manis
Daun birch
Bawang putih
Fenkel
Rosemary
Kunyit
jerami fenugreek
Setelah memahami penjelasan di atas, penderita diabetes tidak perlu lagi khawatir karena tidak bisa makan dengan baik.
Mudah-mudahan, jika Anda makan makanan yang sehat dan bergizi serta minum obat yang diresepkan oleh dokter, kadar gula darah Anda akan terkontrol dengan baik.
Namun, diabetes adalah penyakit yang berlangsung lama dan setiap diabetes memiliki penyakit yang berbeda. Jika diabetes Anda disertai dengan masalah lain, seperti masalah ginjal atau luka yang sulit sembuh, sebaiknya konsultasikan dengan dokter untuk menentukan pilihan makanan yang tepat.
