caramesin.com – Para penggemar kue basah tentunya sering menjumpai hal-hal yang membingungkan saat menyimpan kue yang satu ini.
Kue basah lebih rentan terhadap jamur daripada kue kering.
Selain itu, jika kue ini terkena udara, maka kue tersebut akan cepat rusak.
Tentunya Anda membutuhkan cara khusus untuk menyimpannya agar kue basah Anda tidak cepat rusak.
Jika tidak disimpan dengan baik, kue basah seperti lapis legit sering berjamur.
Pastinya anda tidak mau rugi karena kue lapis legit anda yang berjamur.
Lapis sah-sah saja harganya terkadang bisa sangat mahal, itulah penyebabnya.
Menjaga Kue Basah Tetap Aman.
Anda harus waspada terhadap jamur selain bau busuk kue basah.
Ada cara sederhana yang bisa Anda coba agar kue basah Anda tetap enak dan aman untuk dimakan.
Menurut Yuri Komalasari, executive pastry chef di Le Meridien Hotel Jakarta, ada empat cara legal menyimpan lapis.
1. Taruh di wadah kedap udara.
Lapis legit, baik utuh maupun dipotong, harus ditempatkan dalam wadah tertutup sebelum disimpan dalam jangka waktu yang lama.
Untuk menghindari kontaminasi, kami tempatkan dalam wadah tertutup rapat, namun rasa kue tidak akan berubah, menurut Yuri yang mengutip Kompas. com.
2. Pada suhu kamar, letakkan.
Lapis legit dilaporkan mampu disimpan pada suhu ruangan.
Namun, hanya tiga hari yang memungkinkan.
Karena bahan yang digunakan untuk membuat lapis legit mengandung protein tinggi, seperti kuning telur dan mentega, menyebabkan bakteri berkembang dengan cepat, sehingga harus lewat tiga hari sebelum mulai berjamur, menurut Yuri.
3. Masukkan ke dalam lemari es.
Lapisan penyimpanan resmi yang sesuai mungkin lemari es.
Rasa kue tidak akan berubah karena kami tempatkan dalam wadah tertutup rapat untuk mencegah kontaminasi, menurut Yuri seperti dikutip Kompas. com.
2. Tempatkan pada suhu kamar.
Lapis legit bisa disimpan di suhu ruangan, menurut Yuri.
Tapi itu hanya bisa bertahan selama tiga hari.
Mengingat bahan yang digunakan untuk membuat lapis legit berprotein tinggi, seperti kuning telur dan mentega, Yuri beralasan pasti sudah mulai berjamur setelah tiga hari.
3. Masukkan ke dalam lemari es.
Lapisan penyimpanan legal yang tepat mungkin adalah lemari es.
Rasa kuenya tidak akan berubah karena disegel dalam wadah dengan tutup yang rapat, menurut Yuri seperti dikutip dari Kompas.com.
2. Pastikan pada suhu kamar.
Lapis legit dilaporkan mampu disimpan pada suhu ruangan.
Tapi itu hanya bisa bertahan selama tiga hari.
Karena bahan yang digunakan untuk membuat lapis legit berprotein tinggi, seperti kuning telur dan mentega, menyebabkan bakteri berkembang biak dengan cepat, Yuri beralasan pasti sudah mulai berjamur setelah tiga hari.
3. Harus disimpan di lemari es.
Lapisan penyimpanan resmi yang sesuai mungkin lemari es.
Spikoe Surabaya yang terkenal kue lapis membuat kenang-kenangan terbaik.
Umur simpan dan kualitas lapis yang sah dapat dipertahankan di lemari es ini.
Cara terbaik untuk mengkonsumsi saran kami (baik untuk dimakan) adalah menyimpannya di lemari es hingga satu minggu, menurut Yuri.
Lapis legit sebaiknya disimpan di lemari es dengan suhu antara 0 hingga 5 derajat Celcius.
4. Simpan di freezer.
Terakhir, setelah dibungkus dengan plastik wrap, lapis legit bisa dimasukkan ke dalam freezer untuk disimpan selama dua bulan ke depan.
Meskipun tidak ada es atau salju, tanah akan tetap lembap, jadi biarkan saja. Bukan karena kuenya, tapi lebih karena kontaminasi suhu freezer, menurut Yuri.
Lapis harus disimpan dalam freezer dengan suhu minimal 18 derajat Celcius.
Yuri menyarankan agar tidak memanaskan ulang lapis beku dalam microwave.
Ia menegaskan, prosedur pemanasan microwave tidak bisa mengembalikan tekstur lapis legit seperti semula.
Lapis legit sebaiknya disajikan dan dimakan pada suhu kamar daripada langsung dari freezer.
Ini akan membantu kue basah atau lapis legit Anda bertahan lama tanpa menjadi busuk.
Sase Lovers, semoga informasi ini bermanfaat!
